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いなりそば
by sakkoro
いなり寿司用いなりにそばを詰めて作りました。大皿に盛れば、おもてなしの時に取り分けしやすい!!
材料
(10個分)
油揚げ
5枚
◎だし汁
300cc
◎酒
大1
◎しょうゆ
小1
◎砂糖
大1
◎塩
ひとつまみ
そば
一束(1人前分)
そばつゆ
適量
万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
いなりずし用に作ったいなりに、そばを詰めて、お酒のつまみにしました。意外に子供たちにも人気です!
1.
油揚げは半分にカットして、袋状に開き油抜きしておく
2.
◎を煮立てて、1の油あげを水気を切って重ならないように並べ、煮汁がなくなるまで煮て、味を滲み込ませ、冷ましておく
3.
そばをゆでて、万能ネギを切っておく
4.
冷めた2に3のそばを詰め、万能ネギを上にのせる
5.
4のいなりそばにそばつゆ(つけ麺濃度)を少々かけて、完成
https://cookpad.com/recipe/778859
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