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米粉とグラノーラとピスタチオのチュイール
by あっちょんずキッチン
ディアマンクッキーで余った一個分の卵白で米粉とグラノーラ、ピスタチオを入れたチュイールがこんなにできちゃいます。
コツ、ポイント
卵白一個でけっこうな量ができます。シートごと冷ましたらカリッとした薄いクッキーができあがります。簡単でヘルシーなのに美味しい!ハマりそうです。
材料
(2〜3人分)
卵白
一個分
グラニュー糖
30g
米粉
10g
グラノーラ
30g
ピスタチオ
10g
マーガリン
10g
バニラエッセンス
少々
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
ディアマンクッキーで卵黄しか使わないので余った卵白を使うお菓子を調べてレシピを考えました。またグラニュー糖も余りを使ってちょうどよかったです。この2つは同時に作れそうです。
1.
卵白を泡立て器でよく混ぜ、グラニュー糖を加えて更に混ぜ、溶かしたマーガリンを加えて混ぜる
2.
グラノーラはすりこぎなどで潰し、1に加え、米粉、ピスタチオも加えて混ぜる
3.
オーブンを170℃に予熱しながら、シートをしいた天板にスプーンなどで生地を薄く置き、15分焼く。
4.
天板からシートごと外しシートごと覚まし、できあがり。
5.
グラノーラはこちらの香ばしグラノーラを使いました
https://cookpad.com/recipe/7788648
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