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簡単・シンプルなフレッシュトマトのパスタ
by hmk426
塩そぼろとにんにくの風味がアクセント!トマトの素材の味がひきたつパスタです。簡単ですぐできておいしい☆
コツ、ポイント
塩そぼろとゆで汁に塩気があるので、そのままでも十分。塩・コショウを最後に加えるときは味見してください。トマトはできるだけ熟したものを。最後にあさつきや大葉、バジルなどをちらすとよりおいしいです!
材料
(2人分)
トマト(熟したもの)
中3コ~4コ
パスタ
200gくらい
にんにく
1かけ
たかのつめ
1コ
塩そぼろ
大さじ3強くらい
このレシピの生い立ち
熟したトマトと塩そぼろを使って。食べたいときにすぐ食べられるパスタです。
1.
大きめの鍋にお湯をわかし、沸騰するまでの間、にんにくをみじんぎり、たかのつめのタネをとっておく。
2.
にんにく・たかのつめをフライパンにいれ、オリーブオイルをいれ、じっくりと弱火にかける。
3.
お湯が沸騰したら塩を加え、パスタをゆでる。トマトのヘタをとり、おしりに十字の切れ込みをいれ、パスタをゆでている鍋に投入。
4.
数十秒でトマトをとりだし、皮をむき、大きめのさいの目状にざくざく刻む。
5.
2のフライパンに塩そぼろ、4できざんたトマトをいれる。
6.
パスタは表示時間より少し早めにとりだし、ゆで汁大さじ2くらいとともにフライパンに加える。
7.
さっとあえ、味が足りないときは塩・コショウを加えてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/778869
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