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『プリンタルト✿』と言ってもいいのかな?
by Ayu
ホットケーキミックスを使って、簡単に作ってみました。 冷やして食べるのが、おすすめです(#^.^#)
コツ、ポイント
プリン液を「卵2個・豆乳200cc・牛乳100cc」で作ったところ、ココット1.5個分の液が残りプリンが作れました。21cmのタルト台でしたが、大きさによって材料を調整してください。 カラメルでは、火傷に注意してください。
材料
(タルト台 1台分)
■
✿タルト生地
ホットケーキミックス
100g
マーガリン
35g
牛乳
大さじ1
■
✿プリン液
豆乳
150cc
牛乳
50cc
たまご
1個
バニラエッセンス
数滴
砂糖
大さじ3
■
✿カラメルソース
砂糖
大さじ2
水①
大さじ1
水②
大さじ1
このレシピの生い立ち
プリンタルトが食べたくて、あっているのか『?』ですが作ってみました。
1.
✿タルト生地 マーガリンを、ビニール袋に入れて揉む。軟らかくなったら、ホットケーキミックスを加えて揉む。
2.
ある程度混ざったら、牛乳を加えてまとめていく。まとまったら、ビニールの空気を抜いて結び、冷蔵庫で30分~休ませる。
3.
オーブン180℃予熱。 タルト型に油かマーガリンを塗っておく。 打ち粉をした上に生地を出し、麺棒を使って広げていく。
4.
伸ばした生地を、タルト型に敷いてフォークで数箇所穴を開ける。オーブンで5分焼く。
5.
✿プリン液 ボールに卵を入れて、よく溶く。 鍋に、砂糖・豆乳・牛乳を入れて砂糖が溶ける程度に温める。*沸騰させない
6.
少々冷まして、ボールに5を加えていく。2~3回こし、バニラエッセンスを加える。
7.
✿カラメルソース 鍋に砂糖・水①を加えて火にかけ、好みのカラメルを作る。
8.
好みの色(苦味)になったら、火をとめて水②を加えて、もう一度火にかける。
9.
4のタルトに、カラメルソースを広げるように入れ、プリン液を入れる。 オーブンで20~25分焼く。
10.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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