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浸け置きでジューシー!ご馳走照り焼き
by クックKLFBWW☆
浸け置き放置で信じられないくらい鶏胸肉が柔らかい!簡単ご馳走レシピです。
コツ、ポイント
私はすぐに焼けるように冷蔵庫にストックしています。2~3日放置しても大丈夫!柔らかくてなって美味しくなります。サラダ油を入れた方が柔らかくなりますが、無くてもヘルシーで美味しいです。冷凍で1ヶ月ストック可。
材料
鶏胸肉
1枚
ネギ(お好みで)
1/2本
冷蔵庫に余ってる野菜(お好みで)
4〜5cm
業務スーパーの焼き鳥のタレ
大さじ3〜
サラダ油(焼く用)なくても良い
適量
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った1リットルの焼き鳥のタレの美味しい消費方法として もちろん他のタレでも代用可能です。
1.
鶏胸肉は3〜5ミリ前後に薄切りする。半冷凍したものを使うと切りやすくておすすめです。
2.
お好みで野菜も3ミリ幅くらいにスライスする。(ここでは白ネギと人参)
3.
タッパーや厚手のポリ袋に1・2とタレを入れよく混ぜる。
4.
冷蔵庫で1晩~放置 (最低1時間程浸け置きして下さい。この場合、お肉はなるべく薄めでお願いします。)
5.
フライパンに温める(サラダ油を入れる人はここでフライパンに入れる)
6.
中火でじっくり焼く
7.
このタレで浸け置きしています!参考に
https://cookpad.com/recipe/7788915
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