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鶏モモとさつまいものキムチ煮
by やまはら
さつまいものやさしい甘さとピリ辛味でご飯がすすみます!
コツ、ポイント
キムチが少なめだと味が薄くなるかも知れないので、足りなかったら塩で調整してください。
材料
鶏モモ
300gくらい
塩(下味用)
ふたつまみ
さつまいも
1本(300〜400gくらい)
★水
300mL
★醤油
大さじ1
★味醂
大さじ1
★キムチ
50〜100gくらい
このレシピの生い立ち
さつまいもをピリ辛な煮物にしたくて作ってみました。
1.
鶏モモを食べやすい大きさに切り、塩ふたつまみをもみ込む。 さつまいもを1〜1.5cmの輪切りにする。
2.
油をひいて熱した鍋で鶏モモを軽く焼く。表面の色が変わったらさつまいもを加える。
3.
全体に油が回ったら★を加えて中火にし、フタをしてさつまいもに箸が通るまで煮込む。10分くらい。
4.
フタを取り、好みの味の濃さになるまで数分煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/7788942
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