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Vegan甘麹チョコレートクリーム♡
by 心身魂の調和看護師
米麹にRawカカオパウダーを入れて発酵させるだけで出来る心身魂に優しい砂糖不使用のVeganチョコレートクリームです♡
コツ、ポイント
ヨーグルトメーカーがなくても炊飯器で60度8時間保温すれば出来上がります♡私は炊飯器を持っていないのでヨーグルトメーカーを使っています♪
材料
(作りやすい量)
有機米麹
200g
有機Rawカカオパウダー(シュガーフリー純カカオパウダーでも可)
大さじ3
ヒマラヤピンクソルト
ふたつまみ
浄水
300ml
このレシピの生い立ち
甘味料として甘麹を常に創っているので、大好きなRawカカオパウダーを使ってチョコレート風味の甘麹を創ってみようと思い立ち創ってみました♡
1.
ヨーグルトメーカー専用容器を消毒した後、米麹とRawカカオパウダー、ヒマラヤピンクソルトを入れて全体が混ざるよう混ぜる
2.
1に浄水を入れてヨーグルトメーカーで、温度59度タイマーを9時間にセットして保温する
3.
出来上がった2をガラス瓶などに移し替えれば出来上がり♡保存は冷蔵庫、1週間ほどで使い切るようにしてくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/7789096
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