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おでんの大根風(圧力鍋使用)
by romys
ガラ味のふろふき大根です。 柚子みそは甘めです。
コツ、ポイント
柚子皮は、1月ごろ冷凍したものを使いました。
材料
大根
1本
水
1L
ガラスープ
大匙1
オイスターソース
大匙1
■
柚子みそ
味噌
大匙2
砂糖
大匙3
水
大匙2
柚子の皮
適量
このレシピの生い立ち
畑の大根もラスト、小さいものも抜いて料理しました(^^;)
1.
大根を好きな厚みに切る。
2.
水と調味料を入れて圧力鍋で加熱する。
3.
柚子みそは、柚子皮を千切りする。
4.
調味料を入れて焦がさないように煮て、最後に柚子皮を入れて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7789262
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