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行列の中華屋さんの✨たっぷりとろとろ酢鶏
by 愛と癒しを届ける料理
行列のできる中華屋さんシリーズ④ 「とろとろ餡たっぷりの餡かけ唐揚げ」 お惣菜の唐揚げを使った簡単おかず♡
コツ、ポイント
⭕餡はたっぷり作って絡めます ⭕餡のとろみは強めにします(作り置きやお弁当にも入れたいですからね♪) ⭕水溶き片栗粉は火を止めてから加え、グツグツと強火で煮立たせとろみをしっかりさせます ⭕甘酸っぱくてうま味たっぷりの餡の調味料は黄金比☆
材料
(3人分)
市販の惣菜唐揚げ
300g
玉ねぎ
1/2玉(100g)
ピーマン
40g(2個)
にんじん
20g
【A】水
200ml
【A】酢
大さじ3
【A】みりん・酒
各大さじ2
【A】醤油・砂糖
各大さじ1
【A】鶏がらスープの素
小さじ2
【A】こしょう
5ふり
片栗粉
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お惣菜の唐揚げを使った簡単レシピを考えました。 行列のできる中華屋さんの味♡ 成功です✨ <簡単ラクちん:◎> <お弁当:〇> <作り置き:〇> 冷蔵保存 2~3日 冷凍保存 2~3週間
1.
・玉ねぎは(繊維に沿って)1cm幅のくし形切りにする。 ・ピーマンとにんじんは(繊維に沿って)細切りにする。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)・玉ねぎ・ピーマン・にんじん・塩ひとつまみ(分量外)を加え、強火で炒める。
3.
【A】を加え、煮立ったらしんなりするまで中火で約5分煮る。 ・同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみを付ける。
4.
市販の惣菜唐揚げを入れて絡めたら、最後にごま油を回しかけ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7789348
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