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エスニック納豆豆腐丼
by おーちゃんのごはん
ナンプラー、パクチー、レモン汁で爽やか、納豆の臭さが消えてサラッと食べられる納豆レシピ
コツ、ポイント
コツは特にありません。 これからの季節、ご飯をおそうめんや、フォーのような米粉系の麺に変えても良いかなと考えています。
材料
(1人分)
きゅうり
1/2本
パクチー
適量
トマト
1/2個
ナンプラー
適量
ご飯
100〜150g
絹豆腐
1/4丁ほど
納豆
1パック
このレシピの生い立ち
子供達からちがう納豆の食べ方が良いとの要望で考えました。
1.
きゅうりを小さい角切りに刻む パクチーも刻む トマトも小さめに切る
2.
この三つにナンプラー、レモン汁を入れて混ぜる
3.
お皿にご飯を入れる その上にお好みの硬さの絹豆腐をのせる
4.
その上に納豆、つぎに野菜をのせる
5.
ナンプラー、パクチー、レモン汁、 お好みの味で調整してください。
6.
豆腐は、小さい食べきりサイズの豆腐を使うと楽にできます。
https://cookpad.com/recipe/7789435
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