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【覚書】ホットケーキミックスクッキー
by 夕暮れのタヌキ
自分用の覚え書きとして。型抜きクッキーをば。
コツ、ポイント
型抜きによって難易度が変わるかもしれません。
材料
ホットケーキミックス
200g
バター
60g
砂糖
35g
卵
1個
このレシピの生い立ち
バターをしっかり使ったクッキーが食べたくなったので…!
1.
バターを耐熱容器にいれて500wで10秒ごとに様子を見ながら柔らかくする。
2.
ボウルなど準備。砂糖を入れて①のバターと少しずつ混ぜる。
3.
砂糖とバターがある程度混ざったら卵を何回かに分けて入れて混ぜる。
4.
③にホットケーキミックスを少しずつ入れて混ぜていく。
5.
まとまったら、30分冷蔵庫で寝かせる。(30分以上でも可)
6.
寝かせた生地を冷蔵庫から出す。 まな板などに薄力粉をふって生地がくっつかないようにする。
7.
型抜きに薄力粉をつけて、形を抜く。
8.
オーブンを180℃に予熱し 予熱が終わったら 10〜15分クッキーを焼く。 ※機種によって違うので一例として。
9.
クッキーを冷ましたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7789442
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