文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こっくり味噌と胡麻『和風コールスロー』
by Kimigano★
味噌のコクがいつものコールスローの美味しさを増幅。カニカマの旨みときゅうりやキャベツの食感が楽しいです。
コツ、ポイント
すり鉢で胡麻や味噌をすると香りがいいですが、忙しい時は市販のすりごまと調味料を合わせてもOKです。 にんじんやセロリを加えても美味しいですよ。
材料
キャベツ
160g
きゅうり
1本
カニカマ
30g
貝割れ大根
少々
■
〈味噌マヨドレッシング〉
︎★味噌
10g
︎★マヨネーズ
25g
︎★炒り胡麻
4g
︎★醤油
小匙1/8
このレシピの生い立ち
スーパーに年中並んでいるキャベツ。いつものコールスローを味変してみました。
1.
キャベツときゅうりは、千切りをして塩で揉み、5分程したら水洗いしてしっかり絞る。
2.
カニカマを割いて加える。
3.
すり鉢に胡麻を入れてざっくり擦り、味噌を加えて擦って香りを出す。 (すりごまと★の調味料を和えてもよい)
4.
マヨネーズと醤油を加えて味噌マヨドレッシングを作る。
5.
野菜と味噌マヨドレッシングと和える。
6.
皿に盛り、貝割れ大根を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7789625
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.