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簡単で本格的♪♪おうちスコーン♡♡
by あこちゃん8181
工程が少なく思い立ったらすぐに作れるレシピです。 手で割ってお好きなものを塗って楽しんで♡(*^^*)
コツ、ポイント
フープロを使うことで時短、楽チン。 バターは冷えたものを使ってください。 混ぜる時は練らないように、伸ばす時も軽い力で! 食べる時に軽くトーストすると美味さ倍増(≧∀≦)
材料
強力粉
250g
塩
1g(小さじ1/4)
ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
グラニュー糖
45g(1/4cup)
バター(無塩) 細かく切る
65g
溶き卵(Lサイズ以上)
1個分(60g程)
牛乳
60cc(大さじ4)
卵液用の卵
適宜
このレシピの生い立ち
美味しい紅茶を買ってきたので、むかし行ったイングリッシュスコーン専門店の味を思い出して。
1.
袋に強力粉、塩、ベーキングパウダー、グラニュー糖、を入れて振り混ぜる
2.
フードプロセッサーに①を入れ、細かく切ったバターとともに粉砕! 途中容器を傾けたり振ったりして中身が均一になるように。
3.
全体的に混ざったらボウルに移し、卵と牛乳を混ぜたものを加える。
4.
さっくりと、練らないように混ぜる。 粉っぽさが無くなればOK。
5.
打ち粉をしたところに取り出してひとつにまとめる。綿棒に打ち粉をして生地をそっと伸ばす。
6.
カードで半分に切っては重ね、それを綿棒で軽く伸ばし……を5~6回続けて層を作る。
7.
丸型がなければグラスで代用(笑) 粉を振って取り出しやすくしてから型抜き。
8.
天板に並べて卵液を塗る。
9.
オーブンを190度に余熱 180度で16分くらい焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7789745
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