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残りごはんで美味♪お好み焼き風
by はんくんぼ♡
少しの残りご飯、どうしようか悩みますよね。 小麦粉の変わりにご飯を使って お好み焼き風♪とにかくおいしいです。
コツ、ポイント
ポイントはチーズをいれることです!とろけるタイプではなく、プロセスチーズをカットして入れると、いい味がでます。
材料
(2人分)
冷ごはん
100g位
◆卵
1個
◆キャベツ、刻みねぎ
適量
◆油揚げ
1枚
◆お好み焼き用小エビ
大さじ1位
◆チーズ
一切れ
■
調味料
顆粒だし
小さじ2
塩コショウ
適量
しょうゆ
小さじ1~2
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちょっとの残りごはん、ゆでた野菜の残り等・・・ ほとんど残ったもの利用でこんなにおいしい おやきっていうか和風お好み焼きっていうか・・・ これが子供も大好きなんです!
1.
冷ごはんは少し水をかけて、ラップをしてレンジにかけます。熱くなる程度。 片栗粉を入れ、半分ほどつぶします。
2.
油揚げは細かくカットし、油をひかずに フライパンでかりっとなるまでじっくりいためます。
3.
キャベツは千切り、チーズは5ミリ角にカットしておきます。
4.
1のねっとりとしたごはんに◆の材料を入れて混ぜ、卵を溶きいれてまぜます。 調味料を入れて味をつけます。
5.
フライパンに油をしき、4をお好みの大きさにして焼きます。
6.
もし、味がたりないようでしたら、 食べるときに、しょうゆとかつおぶしをかけて食べるとなおおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/778997
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