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豚こまと茄子のみぞれ煮
by 直ちゃん先生
唐辛子でピリ辛ですが、あっさりと食べられる1品です。
コツ、ポイント
大根おろしで味が薄くなったら醤油で調整してみてください
材料
豚こま
200g
茄子
2本
片栗粉
大さじ2
胡麻油
大さじ1
大根(おろす)
200g
七味唐辛子
お好み
■
【調味料】
水
300ml
鶏ガラスープ(粉末)
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ3
お酒
大さじ1
生姜(チューブ)
5cm
このレシピの生い立ち
大根を消費しようとみぞれ煮を思いつきました。
1.
大根はすりおろしておきます
2.
【調味料】は合わせておきます
3.
茄子は食べやすい大きさに乱切りにし水にさらします
4.
豚肉と茄子に塩胡椒をふり片栗粉をまぶします
5.
フライパンに胡麻油をひき炒めます
6.
合わせた【調味料】と大根おろしを入れて5分程度煮ます
7.
出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7789984
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