鶏モモ肉とレモンのスパゲッティです。爽やかな味わいです。
コツ、ポイント
最後にかけるEXVオリーブオイルは高品質なものも方が断然美味しいです。普通のオリーブオイルしかない場合は、かける意味があまりないので省いてもよいです。
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉とレモンが余っていたので作りました。
1.
鶏モモ肉をホークでさせるぐらいの大きさに切る。
5.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で温め、沸いたら弱火にする。
6.
にんにくの色が少しついたら、鶏モモ肉に軽く塩をし、中火で炒める。
7.
鶏モモ肉の色が変わったら、茹で汁をおたま一杯いれ、弱火で保温する。
8.
スパゲッティを茹でる。3ℓの水に30g大さじ2の塩を入れ表記の1分短く茹でる。
9.
茹で上がったスパゲッティをソースと絡め、イタリアンパセリ、EXVオリーブオイルを加え混ぜる。
10.
皿に盛り付け、レモンの皮、レモン汁をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7790629
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