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身体にとても良い!ゴーヤ浅漬け
by tacci’s
とても、身体に良く健康的な副菜! ゴーヤの1番効率の良い苦味の取り方!
材料
ゴーヤ
1本
■
調味料
a)白だし
100ml
水
350ml
■
または
b) かえし
大さじ1〜
一番出し
350-450
■
合わせ調味料
酢
大さじ1
白ごままたは炒りごま
適量
唐辛子
適量
■
ゴーヤの苦味取り
熱湯
1-1.5リットル
このレシピの生い立ち
研究中
1.
ゴーヤを盾に輪切りして ワタを取る。
2.
沸騰した熱湯を大き鍋かボールに
3.
輪切りしたゴーヤを熱湯に 15-20分! たった、これだけ! 1番効果ある!
4.
粗熱の取れたゴーヤに調味料のa)かb)をして合わせ調味料に漬けて食べるだけ。 私は2種類気分で変えてる
5.
かえしと一番出しの比率は好みでしてください
https://cookpad.com/recipe/7790647
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