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シンプルが一番美味しい!鶏胸肉ステーキ
by きごりん
複雑な味付けは一切なし!鶏胸肉の旨みを存分に味わえるシンプルなレシピです。
コツ、ポイント
中火より少し弱めの火加減で、じっくり焼き上げることでお肉がとってもジューシーに焼き上がります。小麦粉や片栗粉も不要です。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚(約300g)
塩
小さじ1(お肉1/2枚で小さじ1/2使用)
コショウ
2つまみ(お肉1/2枚でひとつまみ使用)
お好みの油(サラダ油や米油推奨)
大さじ1
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、家にある調味料だけで作れるボリューム満点のレシピを紹介したくて、自分がよく作る鶏胸肉レシピを公開しました♡
1.
鶏胸肉を1/2枚にスライスにして、(厚さを半分にしてください)塩とコショウを両目に振る。 ※味塩胡椒を使ってもOK!
2.
フライパンに油をひいて、鶏胸肉を並べたら、弱めの中火にかける (皮面からでも、反対面からでもどちらからでもOKです)。
3.
3分焼いたら、お肉を裏返して5分焼き、再度お肉を裏返して3分焼く(火加減はずっと弱めの中火でお願いします)。
4.
両面の焼き加減をお好みに仕上げて完成!(3分→5分→3分で大抵はこんがり焼き上がります)
5.
お肉はお好みのサイズに切ってお召し上がりください。
6.
そのままで十分美味しいですが、ワサビを付けたり、バター醤油を回しかけても美味しいです。
7.
サンドイッチの具材に使用したり、サラダに使用してもGOOD♡
https://cookpad.com/recipe/7791040
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