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豚と野菜たっぷりバルサミコクリーム炒め♪
by CoffeeCoco
バルサミコクリームが美味しい♪野菜もりだくさんで豚も入ってパスタにもご飯にもあいます。こってりでもあっさり!?
コツ、ポイント
野菜はなんでも。おすすめはナスときのこ。バルサミコにあう気がします。味は結構濃いめなので薄味が好みの人は控えめでも。
材料
(1~2人分(たっぷりめ))
豚肉(鶏肉でも美味しい)
100g~
ナス
1本
じゃがいも
中1~2
長ネギ
1/2本
きのこ
たっぷり
☆バルサミコ酢
大3
☆醤油
大3
☆イチゴ☆ジャム(はちみつやほかのジャムでも)
大1
生クリーム(ホイップでも)
大3
薄力粉
少々
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
バルサミコ大好き♪野菜もりもりご飯にあいますように。。。
1.
ナス、じゃがいもは小さめのくし切りで水にさらしじゃがいもはチンして柔らかくしておく。葱は薄きり。☆はあわせておく。
2.
肉に塩こしょうをして薄力粉をまぶし油で炒める。焼けたらとりだしておき油をたしナスとジャガイモを火がとおるまで炒める。
3.
次に葱ときのこを炒め塩こしょう。肉を戻したら☆をいれやや強火でぐつぐつし少し煮詰め、火をとめたら生クリームをいれ絡める。
4.
器にもったらできあがり♪
5.
パン、リゾットやパスタにもあいます^3^♪
https://cookpad.com/recipe/779109
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