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バターとチーズとスパイスで絶品椎茸
by てんてんてんくん
酒のつまみに
コツ、ポイント
スパイス塩で味付けをするタイミングは適当で大丈夫です 食べる時にかけたりつけたりしてもOK
材料
(1〜2人分)
椎茸
4個
オリーブオイル
大1
マジックソルトなどお好みのスパイス塩
適宜
バター
5〜10g
酒
大1〜2
スライスチーズ
2枚
粗挽き胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋のエリンギバターという一品を椎茸で試してみました つまりエリンギでもとてもおいしいです
1.
オリーブオイルを入れたフライパンに火をつけ、軸を取った椎茸をかさを上にして並べる 軸も好きな方は石づきだけ取っても
2.
酒を加えてふたをし、2〜3分中火で蒸し焼きにする
3.
バターと、マジックソルトなどお好みのスパイス塩を2ふりずつぐらいかける
4.
バターが溶け始めたら椎茸をひっくり返し、チーズを乗せてふたをする
5.
1分ほどでチーズがとけたら粗挽き胡椒をたっぷりふり、盛り付けて完成
6.
今回のスパイス塩はこちら おいしいです なんだろ、ほんのりカレーを感じる感じ 魔法のだし塩というのもおすすめです
7.
食べて薄いようならスパイス塩を足してください
https://cookpad.com/recipe/7791147
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