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茄子小松菜厚揚げの生姜炒め
by 健康王子
茄子、小松菜、厚揚げの生姜炒めを作りました。とっても簡単、素朴な味付けですが、ウマシ。
コツ、ポイント
最初に生姜を炒め、油に香りを移します。
材料
(2人分)
茄子
3本
厚揚げ
1枚
小松菜
1/2束
生姜
1片
白だし
小2
みりん
大1
醤油
大1
サラダ油
適量
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の小松菜と茄子を使った料理を考えてみました。
1.
生姜は細切り、茄子は縦に6つ切りに、厚揚げは一口大に、小松菜は3cmくらいの長さに切る。
2.
○調味料を混ぜておく。
3.
フライパンにサラダ油を敷き生姜を炒め茄子、厚揚げ、小松菜を投入、塩、胡椒して混ぜておいた○調味料を加えさらに炒めて完成。
4.
器に盛り付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7791161
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