なめらかでとろけるようです♡
サクサクタルトのと相性抜群!
米粉のタルトを使用しています(普通のでもOK)
コツ、ポイント
しっかりさつまいもを濾さないとなめらか食感になりません
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのタルト生地でアレンジしたくて
3.
鍋で柔らかくなるまで茹でます
箸がすっと入るくらい
4.
さつまいもをザルで水切りし
鍋の水を捨てます
5.
鍋を下に敷いた状態でそのままさつまいもを濾していきます
(マッシャーなどで潰します)
6.
全て濾したら鍋のままで
牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜます
7.
最後にバターを入れ少し弱火にし
溶かして混ぜ合わせます
9.
用意したタルト生地に入れ
お好みで艶出しの卵を塗り
180度で予熱したオーブンで10分
完成!!
https://cookpad.com/recipe/7791204
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