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No3311紫水菜竹輪油揚げ煮浸し
by KitchenGP
漢字の多い料理名だな、、、
コツ、ポイント
白だしだけで物足りない場合、 めんつゆや醤油などを加えるのもあり!
材料
(2〜4人分)
竹輪
2本
油揚げ
1枚
酒
60cc
味醂
60cc
白だし
60cc〜
水菜
4蕪〜
水
600cc〜
このレシピの生い立ち
紫色の食材って火を入れすぎると青っぽくなるから、 程よく!
1.
竹輪を輪切り、油揚げを細切りにする。
2.
酒、味醂、白だし、水に、竹輪と油揚げを加え5分ほど煮立てる。
3.
紫水菜を洗って刻んで加え、火を止めてふたをして粗熱が取れるまで浸す。
4.
全体を混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7791255
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