このビーガンバーガーのレシピは、肉を使わずにヘルシーでおいしい食事を楽しみたい方にぴったりです。
コツ、ポイント
-クスクスは、カップにぎっしり詰めてください。
- フライパンでバーガーを焼く場合は、オリーブオイルを大さじ2使用してください。
- 保存方法: 残り物は冷蔵庫で次の3〜4日で楽しむことができます。フライパンまたは電子レンジで再加熱できます
このレシピの生い立ち
食べやすくて美味しいヴィーガン料理を作るために。
1.
くるみをフードプロセッサーに入れ、砕くまで加工します。ミキシングボウルに移します。
2
2.
ひよこ豆、しょうゆ、トマトピューレをフードプロセッサーでよく混ざるまで加工します。砕いたくるみと一緒にボウルに移します。
3.
ビーガンマヨ、甘味噌、マスタード、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、塩、黒胡椒、スモークパプリカをボウルに加えます。
4.
クスクスと小麦のグルテン粉(片栗粉代用可能)を加え混ぜます。
5.
手で大きなボールに形成し、小麦グルテンが適切に活性化するように20〜30回ほどこねます。
6.
4つに分割し、各セクションを手でバーガーの形にするか、丸型で押し下げてフラットなパティの形にします。
7.
フライパンにオリーブオイルを加え、バーガーを入れ、バーベキューソースをブラシで塗ります。
8.
中火で5分間焼き、それをひっくり返し、もう片面にバーベキューソースを塗ります。できるだけ少なくフリップしてください。
9.
グリルで調理する場合は、グリルに少量のオイルを塗ってください。バーガーにソースを塗り、片側を5分間ずつ焼きます。
10.
ハンバーガーバンズにのせ、レタス、トマトスライス、ピクルス、アボカド、赤玉ねぎ、ドレッシングを添えます。
https://cookpad.com/recipe/7791258
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.