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肉団子三色炒め
by まりっぺ☆
豚小間切れで簡単肉団子!あまじょっぱくて、箸がすすみます。
コツ、ポイント
豚肉にしっかり片栗粉をまぶし、カリッと焼いて下さい。片栗粉で最後にとろみがつきます。
材料
豚小間切れ
120g
ニラ
50g(1/2束)
人参
50g
ホールコーン缶
60g(1/2缶)
ごま油
大匙1
■
【肉下味】
チューブにんにく
3g
チューブしょうが
3g
しょうゆ
小匙1
酒
小匙1
片栗粉
小匙1
■
【合わせ調味料】
砂糖
小匙2
しょうゆ
大匙1
酒
小匙2
このレシピの生い立ち
思い立ったら、たまにつくる料理です。今回は、ニラと人参ですが、玉ねぎと人参とピーマンでも美味しいです。
1.
ニラは4~5㎝の長さに、人参は短冊切りにする。ホールコーンは、水分を切っておく。
2.
豚肉に片栗粉以外の下味調味料を絡め味付けする。
3.
肉を10~12個ぐらいに丸めて、表面に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンでごま油熱し、丸めた肉を焼く。
5.
肉にだいたい火が通ったら、人参とニラを入れ、炒め合わせる。
6.
人参、ニラが柔らかくなったら、合わせ調味料を入れ味付けし、最後にコーンを入れ、炒めあわせたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7791299
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