文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さんまのオシャレ★イタリアントマトソース
by ブブちゃん
カジキでもアジでも美味しく出来ます。さんまの3枚おろしも割と簡単に出来ました。
コツ、ポイント
トマトソースは煮詰めた方が美味しいです。バジルはなくても良いです。
材料
(2人分)
さんま
2尾
小麦粉
適量
■
【トマトソース】
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1カケ
トマト水煮
1/2缶
バジル
2~3枚
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
トマトの水煮が半量残っていたので、カジキがで作ろうと思いましたが、なかったのでサンマで作ってみました。
1.
さんまはワタを取り、3枚におろし、塩・こしょうをふっておく。
2.
オリーブオイル(大1)にみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出たら玉ねぎを透明になるまで炒める。
3.
トマトの水煮を加え、煮詰める。塩・こしょうで味を調え、最後にちぎったバジルを入れる。
4.
さんまを半分にし、小麦粉を両面にまぶして、オリーブオイルを大2を入れたフライパンでソテーする。
5.
お皿にさんまを盛り付け、先ほどのトマトソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/779137
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.