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蓮根とひじきと梅のマヨサラダ
by コットンのお母さん
思いつきです。
材料
蓮根傘(皮剥き前)
250g
かんたん酢
小さじ1
ひじき
5g
梅干し(大つぶ)
2個
カツオパック
2袋
マヨネーズ
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
蓮根が余っていたので。
1.
蓮根。薄切り、酢水につけて、後、茹でる。水でぬめりをさっと取る。スピナーで水気飛ばす。かんたん酢で少し下味付ける。
2.
ひじき、5g。水で戻す。茹でる。ざるにあげて、自然に冷ます。茹で上がりは水にさらなさい。
3.
梅干し2個。種をとって、包丁でたたく。 はちみつ梅がオススメ。
4.
全てを和える。マヨネーズ、カツオも入れる。
https://cookpad.com/recipe/7791408
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