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【保育園給食】すき焼き風丼
by にじのいるか南葛西園
鶏肉を使ってすき焼き風の丼にしました!食べやすい味付けでお肉と一緒にお野菜もペロっと食べられます♪
コツ、ポイント
☆お野菜は冷蔵庫にあるものや旬の野菜に変えてもおいしく召し上がれます。
材料
(幼児5人分)
ごはん
450g
鶏もも肉
100g
焼き豆腐
75g
白菜
75g
長ねぎ
50g
椎茸
15g
しらたき
40g
かつおだし汁
75g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
三温糖
大さじ1強
このレシピの生い立ち
お肉と一緒にたくさんの野菜をとれるメニューを入れたいと思い取り入れました!
1.
鶏肉と豆腐はは食べやすいサイズに切り、白菜はざく切り、椎茸はスライス、長ねぎは半月切りにします。しらたきも短く切ります。
2.
だし汁に鶏肉⇒野菜⇒豆腐⇒しらたきの順に入れて煮込んでいきます。
3.
2にある程度火が通ったら調味料を入れさらに煮込んでいきます。
4.
しっかりと味が染みたら汁気を切ってごはんに乗せて完成です!
https://cookpad.com/recipe/7791610
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