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包丁いらず!春キャベツと厚揚げの味噌炒め
by きごりん
こってりとした味噌味でキャベツと厚揚げでボリューム満点に仕上がる一品。包丁もまな板も使いません!
コツ、ポイント
キャベツも厚揚げも手でちぎることで、断面に味が染み込みやすくなります。 合わせ調味料には、お好みで生姜やニンニクを加えても美味しいです♡
材料
(2人分)
キャベツ
3枚(小さめの葉なら4枚)
厚揚げ
1袋(300g)
豚こま肉
150g程度
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆酢(酢が苦手な方は抜いてOK)
大さじ1
炒め用の油
大さじ2
仕上げのごま油
ひと回し(小さじ1〜2)
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に手間なく、洗い物も少なくボリューム満点のメインを作りたくて考案しました♡
1.
キャベツは一口大に手でちぎる。
2.
厚揚げは、袋の上から指でひとくちサイズにちぎる(又は袋を開けてから菜箸でひとくち大に切ってもOK)
3.
☆の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
4.
火をつける前のフライパンに油、豚こま肉、厚揚げを入れる。
5.
中火で厚揚げがこんがり焼けるまで炒める。
6.
厚揚げがこんがりと色付いたら、キャベツを加えて更に炒める。
7.
豚こま肉に完全に火が通ったら、☆を混ぜ合わせた調味料を加えて、全体的に炒める。
8.
最後にごま油を一回し加えて、軽く炒めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7791883
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