春のごはん。角煮とアサリバターでご飯が進むプレートごはん。
コツ、ポイント
角煮、煮卵は前日に作り、当日、仕上げのタレを煮込むところから始めます。
蛤は、砂抜き後、冷凍して当日そのまま使います。
このレシピの生い立ち
貝もお肉も食べたい欲張りプレートを作りました。
2.
煮卵です。7分茹でました。
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3.
蛤のバター醤油です。
酒蒸しを作り、貝が開いたら、バターとショウを入れ完成です。
4.
たまご豆腐です。
貝割れ大根をと乗せました。
5.
刺身蒟蒻です。酢味噌はこちらです。ID: 6780771
7.
カニカマと、コーンのサラダです。
塩、コショウ、マヨネーズで和えました。
9.
なめこと豆腐のお味噌汁です。ID: 6326351
https://cookpad.com/recipe/7791959
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