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卵とルッコラのサンドイッチ
by ななっしーー
ピクニックにぴったりな、春のサンドイッチ! 卵だけでも美味しいですが、ルッコラのほろ苦さとハニーマスタードは相性抜群!
コツ、ポイント
特にありませんが、ゆで卵は硬めに茹でておくと良いかもしれません
材料
(2人分)
食パン8枚切り
4枚
ゆで卵
2玉
マヨネーズ
大さじ2
マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
ルッコラ、レタスなど葉物
好きなだけ
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
彼のお母さんが作ってくれたサンドイッチがとても美味しかったので、レシピを聞きました
1.
ゆで卵をマッシャーやフォークでよく潰し、葉物以外の材料を全て混ぜる。
2.
葉物と一緒にパンにサンドしていく
3.
出来上がり♡ ラップをして時間を置くと綺麗に切りやすいです。
https://cookpad.com/recipe/7792012
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