コツ、ポイント
水加減は、煮汁+水=いつもの水加減 です。
このレシピの生い立ち
タコに余裕があるときに作ります。
1.
米は普通にとぐ。煮汁を先に入れ、あとから水を加えていつもの水加減にする。
2.
味見して薄いようだったら塩で調節する。こんぶを加えいつものように炊く。(我が家では土鍋)
3.
煮ダコを食べやすい大きさに切っておく。ご飯が炊けたらこんぶを取り出し、千切りにカットする。
4.
煮ダコと千切りこんぶ、千切りしょうがをご飯に移し、ふっくらと混ぜる。
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