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★豆腐ハンバーグ☆ネギ茸ソース★
by yanami
【お豆腐de和風ロールキャベツ〔ID:No.743892〕】をリメイクし、これまたヘルシーな逸品にしてみました♪
コツ、ポイント
タネは柔かいので、しっかり焼き色をつけてから返してください!
材料
(2人分)
お豆腐de和風ロールキャベツのタネ〔ID:No.743892〕
ハンバーグ2人分
シイタケ
2個
ネギ(青い部分)
1本分
■
A.【ネギ茸ソース合わせ調味料】
A.酒
大1
A.みりん
大2
A.醤油
大1
A.片栗粉
小1/2位(お好みで)
付け合せ(サラダ菜、ミニトマト、カイワレ等・・・)
お好みで
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
【お豆腐de和風ロールキャベツ】のタネが余っていたのでハンバーグを作り、和風のネギ茸ソースで頂くことにしました~♪
1.
お豆腐de和風ロールキャベツのタネ〔ID:No.743892〕をハンバーグ型に成型する。
2.
ネギは粗みじん切り、椎茸はスライスする。 A.の調味料を良く混ぜ合わせておく。
3.
サラダ油をひいたフライパンを中火~強火に熱して①のハンバーグを入れ、焼色を付けたら裏返して弱火にする。
4.
酒(分量外)を注いで蓋をし、ハンバーグに火が通るまで蒸し焼きにしたら皿に移しておく。
5.
フライパンの汚れをサッと拭いて②の椎茸・ネギを焼き、合わせ調味料を加えてトロミがついたらソースの完成。
6.
④のハンバーグの上に盛り付けたら出来上がり!!サラダ菜等付け合わせの野菜も添えていただきます!
https://cookpad.com/recipe/779218
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