文字サイズ:
小
中
大
印刷する
赤飯
by タイガー魔法瓶
入学式など、お祝いの食卓に、おすすめのレシピです。
コツ、ポイント
赤飯が残ったら市販のあんこを使っておはぎにリメイクするとお子様も食べやすいです。
材料
(6人分)
もち米
3カップ
あずき
80g
ごま塩
少々
このレシピの生い立ち
炊飯器で作る基本の赤飯です。 ゆであずき(無糖)を使うと時短でき、簡単に作れます。
1.
今回は、TIGER IHジャー炊飯器 JPW-S100を使います。
2.
あずきを洗って鍋に入れ、その5倍の水を入れ、火にかけます。。
3.
煮立てばお湯をすて、新たにあずきの5倍量ぐらいの水を入れ、強火にかけてかためにゆでる
4.
あずきとゆで汁に分け、ゆで汁はボウルに取り、おたまですくい落としながら、空気にふれさせて、手早く冷ます。
5.
もち米は内なべで洗米し、あずきのゆで汁を「おこわ」の目盛3まで加え(足りない場合は水を加えます)、よく混ぜ合わせる。
6.
5に4のあずきをのせ、『おこわ』で炊きあげる。
7.
炊きあがったら全体をふんわりと混ぜて器に盛り、ごま塩を添える。
https://cookpad.com/recipe/7792218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.