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♡茄子ピーマン豚バラしめじのポン酢炒め♡
by ミセスオリーブ
ポン酢ベースの味付けは間違いなく美味しく仕上がります♡笑♡豚バラの油でしっとりまろやかに♡作り置きでお弁当にもオススメ♡
コツ、ポイント
豚バラスライスを包丁で切ることなく〜炒めながらフライパンの中でさくように切る。実は一人暮らしの娘は肉を触るのが嫌いなようで〜できるだけそのまま炒めて切るみたいな?笑♡洗い物減らしてOKかな♡安定のポン酢ベースの味付けは旨し♡
材料
豚バラ肉
200g
茄子
2本
ピーマン
3個
しめじ
1パック(100g位)
■
調味料
ポン酢
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンと豚肉といえばいつも味噌炒めでしたが〜ポン酢ベースでサッパリとした味付けもありかな♡
1.
茄子は適当な乱切りでサッと水につけ、水切りしておく。
2.
ノンオイルのフライパンで豚バラを炒める。スライスのまま。
3.
水切りした茄子と乱切りピーマンとほぐしたしめじも入れ炒める。この時豚バラを箸で適当な大きさに切りながら炒める。
4.
調味料を入れ味を整えたら〜出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/7792252
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