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ひじきの混ぜ寿司
by りん♪
食物繊維たっぷりで低カロリーな具をたっぷり混ぜ込んだヘルシーお寿司。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
ごはん(固め)
1杯分
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
ひじき
5g
人参
1cm
ごぼう
5~6cm
椎茸
1枚
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
卵
1個
絹さや
2~3枚
このレシピの生い立ち
1.
固めのご飯に酢、砂糖、塩を混ぜる。
2.
人参、ごぼうは細切りに、椎茸は薄切りにする。絹さやはさっとゆでて斜めに千切りにする。
3.
鍋にひじき、人参、ごぼう、椎茸、水、砂糖、醤油を入れて汁気がなくなるまで煮る。
4.
3が冷めたら1のご飯に混ぜ込む。
5.
薄焼き卵を作り、細切りにする。
6.
皿に4を盛り、5の卵、絹さやをのせる。
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