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かわいい♡ミニカレー食パン
by アミニオン
揚げずに簡単!!もちっとふんわりカレーパンです
コツ、ポイント
カレーを包む時しっかり閉じなければ 焼いた時吹き出ます(><)(私は吹き出しました)
材料
(7.5cmミニ食パン型4個分)
強力粉
240g
砂糖
15g
塩
3g
ドライイースト
4g
牛乳+お湯(多め)
165ml
バター
12g
■
フィリング
カレールー
2欠け(約35g)
にんじん
50g(1本の半分)
玉ねぎ
50g(1個の4分の1)
水
180ml
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
カレーパンは好きだけど揚げるのがめんどう… と思って考えました。
1.
ボウルにバター以外のパン材料を入れ まとまるまでしっかり捏ねます
2.
まとまったらバターを追加し ツルッとするまで捏ねたら ボウルに戻し濡れ布巾をかけます
3.
1次発酵30度50分
4.
〜フィリング作り〜 まず にんじん玉ねぎをみじん切りにします
5.
○具材は増やしても構いません
6.
フライパンに油を引き にんじんと玉ねぎを炒めます
7.
火が通ったら水、カレールーを入れ 混ぜていきます
8.
煮詰めていきドロってしてくれば 冷まして完成!です
9.
発酵終了後 生地をガス抜きし4等分したら 濡れ布巾をかけベンチタイム10分
10.
生地を正方形に伸ばし真ん中にカレーを乗せ包み閉じ目もしっかり閉じます
11.
型に入れ 2次発酵35度30分
12.
200度で予熱したオーブンで22分 焼き完成!! (1個吹き出しました; ;)
https://cookpad.com/recipe/7792312
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