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小松菜 カレー
by Lei014
スパイスカレーは時間がかかるけど、どうしてもカレー食べたい時の、ルーを使ったお手軽カレー
コツ、ポイント
小松菜のシャキシャキ感や味が好きなら煮込み時間短くして作る♩
材料
小松菜
1袋
玉ねぎ
1玉
にんじん
1本
ミンチ
200g
にんにくオイル
適量
塩胡椒
適量
カレーのルー
適量
水
適量
スイチリソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1〜2
ケチャップ
小さじ1
このレシピの生い立ち
キーマカレーよりもほんの少しだけドロっとしたカレーが食べたい時に♩
1.
にんじん、玉ねぎ、小松菜を同じような大きさに切っていく。 小松菜は葉部分はわけて置いておく。
2.
フライパンに油をしいて、中火でにんじんに軽く火を通して、ミンチ投入。
3.
ミンチに火が通ってきたら玉ねぎをいれる。塩胡椒をふりかける。
4.
玉ねぎが半透明になったら小松菜の下部分をいれて火を通し、最後に葉部分を入れて炒める。
5.
炒まったら、ひたひたになる手前くらいまで水を入れて沸騰させる。沸騰したら蓋をして弱火にして5〜10分煮込む。
6.
分量外 この煮込むタイミングで、入れたい方はコンソメやブイヨンなどいれる。
7.
火を止めてルーを入れ、溶かしたら弱火で煮込んでいく。お好きな調味料をいれる(スイチリソース・しょうゆ・ケチャップ)
8.
味がまとまったら完成。食べる時はとろけるチーズをいれると相性抜群です!
https://cookpad.com/recipe/7792355
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