皮付きのままのかぼちゃたっぷり、カントリーな味わいのクッキー。
サクッとした食感が嬉しい。
コツ、ポイント
焼いても広がらない生地なので、写真のような形に整えてから焼いてくださいね。
2.
かぼちゃは2センチ角位に切り、濡らして耐熱容器にいれ、ラップ有で2分チン。(500w)
3.
水分が残っていたら捨てて、フォークで細かくつぶす。
5.
4に3とAを加え、スプーンでよく混ぜる。Bも加え(私は特にふるいません)さっくりとまぜる。
6.
ある程度粉気が無くなったら手でひとまとめにし、5~10回ぎゅっと捏ねる。
7.
手で丸めて平たくし、形を整えて天板に並べる。
8.
170度に下げて25分じっくり焼く。
冷めたら完成。
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