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かつおの韓国風サラダ
by 千種ばーちゃん
野菜に混じった青しそが、いい仕事してます。
コツ、ポイント
たたきでなく、かつおの刺身で作って下さいね。
材料
(2人分)
かつおの刺身
1/2さく程度(薄くスライス)
レタス
4枚(ひと口大にちぎる)
人参
2cmほど(細め千切り)
玉ねぎ
1/8個(薄くスライス)
青しそ
5枚(手で小さくちぎる又は千切り)
■
韓国風ドレッシング
濃口醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
酢
大さじ1と1/2
すり白胡麻
大さじ1
胡麻油
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
にんにくすりおろし
1/2かけ
青ねぎ小口切り
大さじ2(白ネギみじん切りでもOK)
このレシピの生い立ち
少量のかつおのお刺身でもボリュームアップできます。
1.
しそ以外の野菜を5~10分ほど水にさらす。
2.
ドレッシングを作る。 コチュジャンを器に入れ、他の材料を順に入れて溶きのばしていく。
3.
水気をしっかりきった1としそをまぜ、皿に盛る。
4.
かつおをのせ、ドレッシングを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/779255
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