ごぼうをぴりっとコチュジャン味のきんぴらに。
太めのささがきと相性抜群。
このレシピの生い立ち
いつもの味付けに飽きた時に。
1.
ごぼうは濡らしながらアルミホイルでこすって土を落とし、太めのささがきにして水にさらす。(5分程度。)
水気をきる。
3.
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。豚を入れるときはここで一緒に炒める。
5.
汁気がほとんど無くなったら火を止め、胡麻を混ぜる。
皿に盛り、ネギをのせる。
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