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ジャーマンポテト風☆*ポテトサラダ
by ふかもろきゅう
材料をザックリ切って、炒めて、出来上がり★の 簡単サイドメニューです。 甘くて プリプリホクホクです。
コツ、ポイント
大人向け→粗挽きガーリック多めの、粗挽き胡椒 追加。 子供向け→粗挽きガーリック抜きの、バター多め。 簡単に、アレンジが出来ます。見た目は完全にジャーマンポテトですが、結構食べごたえのあるサイドメニューです。
材料
(約2人分)
じゃがいも
2~3個
ブロックベーコン
1柵
たまねぎ
1/2個
焼肉のたれ 塩味
大さじ3くらい
粗挽きガーリック(なくてもOK)
適量
バター
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトも食べたかったケド、アッサリ食べたかったので。
1.
じゃがいもは、皮をむいて、食べやすい大きさの くし切りに。新じゃがの場合は、皮付きのまま 5~6個を くし切りに。
2.
じゃがいもを電子レンジで下茹しておく。 ★冷凍ポテトでも美味しくできます。
3.
ベーコンは、5㍉~1㌢厚に切る。 たまねぎも 食べやすい大きさの くし切りにし、水にさらしておく。
4.
フライパンか鍋に、油をひかずにベーコンの表面を カリッカリに炒める。粗挽きガーリックも お好みの量を入れて炒める。
5.
ベーコンの油を利用し(足りなければサラダ油を少量プラス)、たまねぎを投入。たまねぎが半透明になる程度 炒める。
6.
バターを投入し、じゃがいもを追加。全体にバターをからめる。じゃがいもに焦げ目がついたら、焼肉のたれをまわしかけ、炒める。
7.
味が馴染んだら、完成。 ペーコンはプリップリで、じゃがいもはホクホクです。
8.
★お好みで、粗挽き胡椒を追加したり、パセリをトッピングしたり。お子様向けには、バター多めで。
https://cookpad.com/recipe/779266
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