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カニカマのポテトサラダ
by 雅味みやび
ハムの代わりに、カニカマを入れたポテトサラダ! ハムより、美味しくてビックリの一品。
コツ、ポイント
砂糖を小さじ1とチーズを入れるのがポイント。 マヨネーズやお酢の酸味がマイルドになり、子供が食べやすくなります。
材料
(3人分)
じゃがいも
3個
カニカマ
1パック分
キュウリ
1本
チーズ
3個
マヨネーズ
お好みの量
しおこしょう
お好みの量
砂糖
小さじ1
お酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にハムの買い置きがなく、カニカマがあったので、カニカマのポテトサラダにしたら、娘がお気に入りに!これからは、我が家の定番になりそうです。
1.
じゃがいもをたっぷりのお湯で茹で、爪楊枝や竹串がスッと通ったらお湯を捨て、粉吹き芋にする。
2.
きゅうりを縦に四等分にし薄く切り、塩を振り水が出てきたら、水洗いし水気を切る。
3.
カニカマを小さめに切る。
4.
ベビーチーズを小さめに切る。
5.
じゃがいものあら熱が取れたら、塩胡椒をし、砂糖を入れて混ぜる。
6.
きゅうり、カニカマ、チーズ、マヨネーズと酢を加え混ぜ合わせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7792687
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