コツ、ポイント
生クリーム牛乳を使わないゴルゴンゾーラパスタの第2段
ゴルゴンゾーラだけだとソースのからみが甘いのでパルメジャーノを足してみました
材料
(約2人分)
お好みのパスタ(写真はスパゲッティニ)
約250g
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラとの対話第2段
1.
フライパンでオリーブオイル・バターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・マッシュルーム・タイム・ナツメグ・クミンを加え炒める
2.
パスタを100gにつき水1リットル・塩小匙1の割り合いで茹で始める
3.
玉ねぎが色付いたらパスタの茹で汁レードル1杯分を加え一煮立ちさせる
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