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豚ロース薄切り肉+新玉のオイル炒め
by Aranjuez5
豚ロース薄切り肉に新玉をスライスしたものをEXVオリーブオイル炒めにしたものを合わせたタパス。
コツ、ポイント
豚ロース薄切り肉は焼きすぎないように注意。
材料
(1人分)
豚ロース薄切り肉
約120g
新玉
中・1玉
味付け塩コショウ
適量
EXVオリーブオイル
少々
有機中濃ソース
大さじ3程度
ケイジャンソース
大さじ2程度
おろしわさび
少々
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉と新玉のスライスのEXVオリーブオイル炒めを合わせたシンプルなタパス。それにしてもこの4月からオリーブオイルの価格が随分と値上がりするね。
1.
新玉はスライサーでスライスしておく。
2.
豚ロース薄切り肉は味付け塩コショウを振り、しばらく置く。
3.
スキレットを熱し、豚ロース薄切り肉を投入。両面を焼く。これは一旦引き上げる。
4.
スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、新玉スライスを投入。しばらく炒める。
5.
これを洋皿に移し、有機中濃ソースをかけておく。その上に豚ロース薄切り肉を載せる。
6.
豚ロース薄切り肉に有機中濃ソースとケイジャンソースをかけ、おろしわさびを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7792814
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