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ふわふわソーセージパン
by なまちょこれいと
ふんわり柚子胡椒が香る、ふわふわソーセージパンです♬
コツ、ポイント
工程2で、三温糖と塩·柚子胡椒を離して入れる。工程9、10は清潔な薄手のビニール手袋をして行う。工程13で、ソーセージを上から軽く押し込む。
材料
(6個)
卵
1個(57g)
牛乳
90cc
薄力粉
50g
強力粉
150g
三温糖
25g
塩
2g
柚子胡椒
小さじ4分の1杯
バター
15g
マヨネーズ
8g
ドライイースト
3g
たまねぎ
皮をむいて60g
オリーブオイル
小さじ1杯
ソーセージ
6本
このレシピの生い立ち
ソーセージパンを初めて作ったら、生地がベタベタして、四苦八苦しました。その後、何度も作って、納得のいくレシピができました。想像以上にふわふわで、おいしいです♪
1.
ホームベーカリーのパンケースに、卵を割り入れる。牛乳を入れる。
2.
薄力粉、強力粉を入れる。隅に、三温糖を入れる。三温糖と離して、塩、柚子胡椒を入れる。
3.
所定の位置に、ドライイーストを入れる。
4.
ドライイースト、パン生地で、スタート。
5.
イーストが投入されたら、蓋を開けて、バター、マヨネーズを入れる。
6.
たまねぎの皮をむき、洗う。薄く切る。
7.
フッ素加工のフライパンに、オリーブオイルを入れる。6を入れて、なじませる。
8.
点火して、弱火にする。混ぜながら、4分炒めて、火を止める。冷ます。
9.
生地ができあがったら、清潔な薄手のビニール手袋をはめて、オーブンの天板に敷いたクッキングシートの上に生地を取り出す。
10.
生地を6等分に分ける。間隔をあけて並べる。
11.
水で濡らして、軽く絞ったクッキングペーパーをかけて、室温で、15分休ませる。
12.
スプーンの背で、直径9センチくらいに伸ばす。
13.
8を乗せる。ソーセージを乗せて、上から、軽く押し込む。
14.
オーブンで、35℃で30分発酵させる。
15.
170℃に予熱したオーブンで、下段に天板を入れて、18分焼く。できあがり。
16.
2024年4月5日、レシピ変更しました。
https://cookpad.com/recipe/7792823
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