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ケチャップご飯でチーズ入りライスコロッケ
by マカカヌ
ケチャップご飯にチーズを入れて衣をつけて揚げるだけ☆バッター液で衣は簡単に♪ランチにいかがでしょうか
コツ、ポイント
衣の中はご飯なので(唐揚げなどと違い火が通ったか心配しなくて大丈夫)衣の表面が揚げ色がついてサクッとなれば大丈夫です☆
材料
(ゴルフボール大が6個くらい)
炊いたご飯
350g
ケチャップ
大さじ3
ピザ用チーズ
適量
塩胡椒
適量
■
◎バッター液
◎卵
1個
◎小麦粉
大さじ3
◎水
大さじ2
パン粉
適量
パセリ
あれば
塩胡椒(仕上げ)
適宜
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので家で作ろうと思いました☆簡単にケチャップご飯にしました☆
1.
ご飯にケチャップを混ぜる 塩胡椒で味を整える
2.
ご飯をゴルフボールより少し多いサイズに丸めて中にチーズを入れる 今回は100均の型を使用(写真)
3.
型をさっと水にさらし(水に型をさらすとご飯がはずしやすくなります)ご飯を型に入れてチーズを入れる
4.
上からご飯を乗せて蓋をする
5.
キュッとおさえて
6.
この様なチーズ入りご飯ボールを作る☆型無しでもおにぎり作る感じで作ってもOKです
7.
6個くらい作る☆サイズはお好きなサイズでもOK☆
8.
◎のバッター液の材料をよく混ぜる
9.
丸めたご飯をバッター液に浸す
10.
パン粉を付ける
11.
油で揚げ焼き、または揚げる☆今回は1cmくらいの油で揚げ焼きにします☆油を熱し箸を油に入れワーっと泡が出たら適温
12.
適温になったら入れる(ミニフライパンなので3個づつに)
13.
きつね色になったら少しづつ転がして全体的に揚がったら完成
14.
仕上げにパセリや塩胡椒を振る お好みでケチャップをかけてどうぞ♪マヨケチャップ(オーロラソース)でも美味しいですよ〜☆
https://cookpad.com/recipe/7793084
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