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型なしでふんわり強力粉で豆腐パンケーキ
by トンチンカン
豆腐を使っているからか、生地がもったりするので、型なしで厚みがあるふんわりパンケーキが焼けます
コツ、ポイント
絹豆腐はしっかり潰し切る方がキメが細かくなるので食感が好いと思います(◜ᴗ◝ )
材料
(1人~2人分)
卵
1個
てんさい糖
大さじ2
絹豆腐(小ぶりのパックひとつ)
80g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
4g
このレシピの生い立ち
強力粉しかなく、豆腐も使わないといけないものがあったので、パンケーキできるかな?と思いつきレシピ、牛乳や豆乳なしで、こんなに香りの良いふんわりパンケーキが出来ました(◜ᴗ◝ )
1.
卵、てんさい糖(好みの砂糖)、絹豆腐をボウルで混ぜる
2.
豆腐が潰れきったら、強力粉(ふるったりしなくてOK)とベーキングパウダーを加える
3.
フライパンで焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/7793089
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