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冷凍蓮根と鶏もも肉の甘酢炒め(*^O^*
by あわてん坊の奥さん
蓮根のサクサク食感♪ ジューシー鶏肉、 甘酢だれが食欲増す♪ 簡単♪時短レシピ(*^O^*)♪
コツ、ポイント
身崩れや片栗粉が剥がれない様、 蓮根や鶏もも肉を焼く時は 軽く色が付くまで触らない。
材料
(2~3人分)
蓮根(冷凍)
1袋(150g)
水(解凍用)
適量
鶏もも肉(または鶏胸肉)
1枚
酒(肉用)
大さじ1
片栗粉(蓮根・肉用)
適量
胡麻油
適量
■
☆たれ
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
酢
大さじ1
きび砂糖(砂糖)
大さじ1
■
≪仕上げ≫
葱(緑部分または小葱)
好みの量
白胡麻
好みの量
このレシピの生い立ち
冷凍蓮根とストックの鶏肉を使った 食欲増々♪時短レシピ(*^O^*)♪
1.
≪準備≫
2.
蓮根は水で解凍し、 キッチンペーパーで 水分を拭く。
3.
≪作り方≫ 鶏もも肉は1口大に切り、 酒をかけ5分位そのままで。
4.
水気を拭いた蓮根、 酒を振った鶏股肉、 それぞれに片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに胡麻油入れ、 中火に。 片栗粉をまぶした蓮根を 焼く。 ※軽く焼き色付くまで 触らない。 同様に対面も焼く。
6.
焼いた蓮根はバットへ あげる。
7.
フライパンに胡麻油足し、 同様に片栗粉をまぶした 鶏もも肉を焼く。
8.
フライパンに焼いた蓮根を 戻し入れ、軽く混ぜる。 ☆たれを加え軽く絡める様に。
9.
皿に盛り付けたら 葱や白胡麻をかける。
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