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やみつきホウレン草の豚マヨ丼
by らい4
ホウレン草がたっぷり食べれる、中華味の豚マヨ丼です!主人もおひたしは食べないのに、これならがっつり食べてくれます。
コツ、ポイント
豚肉は火を通しすぎると硬くなるので、さっと炒めホウレン草をのせて下さい。ホウレン草も炒め過ぎると汁だくになるので、葉がしんなりすれば火を止めてください。 味にパンチを効かせるなら、炒める時にニンニクを少量足しても美味しいです。
材料
(二人分)
ホウレン草
1/2袋
豚肉(バラでも薄切りでも可)
100g
●砂糖
小さじ1/2
●みりん
小さじ1
●酒
小さじ1
●ウェイパー(あれば)
小さじ1
●醤油
小さじ2
いりゴマ
小さじ2
塩・胡椒
少々
ごま油
小さじ1
炒め用油
大さじ1
マヨネーズ
たっぷりと
このレシピの生い立ち
ランチにホウレン草をたっぷりと食べたいと思い作りました♪
1.
ホウレン草は5cmぐらいの長さにカットし、豚肉は一口サイズにカットする。●の調味量は合わせておく。
2.
フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、豚肉を塩コショウをし軽く炒め、ホウレン草を上にのせてすぐに●の調味料を入れる。
3.
ホウレン草を軽く炒め、茎はしゃっきり、葉はしんなりすれば火を止めて、ごま油とゴマをいれる。
4.
ご飯にのせたら、お好みでマヨネーズをたっぷりとどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/779324
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